إعلان 728x90

فيليه السمك بالحامض والكرفس





 
فيليه السمك, السمك, عالم حواء, عالم حواء للطبخ,
فيليه السمك بالحامض والكرفس

المقادير

400 غ  سمك فيليه خال من الدهون.
بقدونس للزينة.
4 حامضات كبيرة للعصر.
4 حامضات يتم بشرها
4 فروع كرفس.
ملعقتا دقيق ذرة لتنظيف السمك.
كمية مناسبة من الملح والفلفل والتوابل والبهارات والأعشاب حسب الرغبة.

طريقة التحضير


- يتم تنظيف السمك بالماء ثم نضع الدقيق.
- يتم وضع السمك بعد تنظيفه في صحن مناسب ويضاف اليه عصير الحامض و مبشور الحامض والملح والفلفل والبهارات والأعشاب
- يقلب السمك جيدا في الخليط ويترك لمدة 3 ساعات ليتشرب بالحامض والتوابل .
- توضع كل قطعة سمك فيليه على ورقة ألمنيوم منفصلة, ويرش فوقها سائل النقيع الناتج من الخلطة وتلف كل شريحة في ورقة ألمنيوم منفصلة.
- توضع قطع وشرائح السمك الفيليه الملفوفة في ورقة الألمنيوم في طبق الفرن على نار حامية, لمدة 15 إلى 20 دقيقة, أو حتى تمام نضج السمك.
- يتم تقطيع السمك الملفوف في أوراق الألمنيوم على أربعة أطباق بالتساوي, وذلك بعد نزع أوراق الألمنيوم وتجميل أطباق التقديم بالبقدونس. 
فيليه السمك بالحامض والكرفس فيليه السمك بالحامض والكرفس مراجعة من قبل Unknown في 4:53:00 م تصنيف: 5