إعلان 728x90

فوائد الباذنجان الصحية والغذائية

فوائد الباذنجان, الباذنجان, فوائد الباذنجان الصحية, القيمة الغذائية, الصحية والغذائية, الصحة العامة, صحة, فوائد,
فوائد الباذنجان
من الطريف أن أغلب فوائد الباذنجان تتركز في قشرته السوداء المائلة للون القرمزي والتي يهدر بعضنا تناولها.

يحتوي الباذنجان على عدة كيماويات طبيعية من أبرزها حمض الكوروجينيك (chlorogenic acid) والذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويقلل من مستوى الكوليسترول الردئ (LDL)  كما يتميز بمفعول مضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات.

كما يحتوي على مركب أخر وهو الناسونين (Nasunin)  والذي يعمل على طرد كميات الحديد الزائدة خارج الجسم, ويعتبر الباذنجان نفسه غذاء غني بالحديد.
لقد وجد أن وجود كميات زائدة من الحديد بالجسم ينشط خروج كيماويات ضارة تؤدي لتلف الخلايا والتي تسمى بالشوارد الحرة (Free radicals) وهذه يمكن أن تزيد من القابلية لحدوث متاعب و أمراض مختلفة كالسرطان, ومرض القلب, والتهاب المفاصل.

القيمة الغذائية : يحتوي الباذنجان على فيتامينات (ب1), و (ب3), و (ب6), و وحمض الفوليك, وعلى معادن النحاس, والماغنسيوم, والمنجنيز, والبوتاسيوم.
فوائد الباذنجان الصحية والغذائية فوائد الباذنجان الصحية والغذائية مراجعة من قبل عرب توب في 5:19:00 م تصنيف: 5